ラーメン

久しぶりにラーメンの記事です。
最近はラーメンを食べていないのではなく、特別おいしいラーメンに巡り合っていないので
記事にするほどでもなかったからです。

新潟に帰省したときに、私の最高の食事である、
かの有名な六角家姉妹店の「心一家」のラーメンを久しぶりに食しました。
まあ有り得ないほど相変わらずおいしくてコメントできないくらいです。

これが心一家のラーメンです。油は少なめの他は普通。
言わずとも家系なのでしょうゆとんこつです。

そして心一家の本家である六角家。

これが六角家ラーメン横丁店のラーメンです。
見た目は少し違いますかね。写真の写りのせいで少々違和感ありますが、
もうちょっと鮮やかですъ(`ー゜)
画像はラーメン（中）の味たまトッピング。

なんていうんですかね。
六角家のラーメンには失望しましたね。
本店のラーメンを食べていないので何とも言えませんが、
とりあえずラーメン横丁店は二度と行かないですねぇ。
家系自体が好きなのでこれ以上何も言いません(*´д｀*)

本日3記事目(=´▽｀=)ノ

そういえば、新潟に帰省した時に、ラーメン屋いっぱい行きましたよ〜。
あとでまとめますので、とりあえずメモ程度で店名のみ。

【新潟】
・味濱家（つけめん、極、普通）3杯
・きんしゃい亭（Ｗラーメン）
・ちゃーしゅう屋武蔵（つけめん）、辛味噌ちゃーしゅー麺も味見

あれ？3軒しか行ってない・・・もっと行った感じがしたけど気のせいでした。

東京に帰ってきてからも1軒行きました。

【東京】
・母なる海と大地（塩つけめん、醤油らーめん）

レビューはまたのちほど〜(=´▽｀=)ノシ

さて4日間新潟にいたわけですが、ラーメン屋3軒いってきました。
ということで、評価。

「我聞」
つけめんがあったのでつけめんを食しました。
新潟のラーメン屋のつけめんは麺がお湯に浸かっています。
そのうち伸びます。その時点でありえない。
具は卵(半熟が半分)と角煮とメンマとねぎ。
つけ汁は少し辛い魚介ベース。
ハッキリ言ってマズイです。行く価値なし。
友達がオロチョンらーめん食ってましたが、辛かった。
【評価】☆0/10

「武蔵」
あの有名ラーメン店ではないので勘違いしないように。
辛味噌ラーメンがウリの店です。
辛いのが嫌いですが、味噌ベースのラーメンがこれしかないので食しました。
辛味噌を少し入れましたが、普通に辛いです。
チャーシューがまあまあオイシイと思います。
が、味噌ラーメンのスープは完全味噌汁です。
普通のラーメンは魚介ベースです。ニボシ臭激強。
【評価】☆0/10

「孔明」
つけめん食べました。
マズイです。魚介ベースです。
具は我聞とまったく同じ。
我聞と比べて、つけ汁が辛くないという違いだけです。
友達が食べていたちゃーしゅーめん。
絶品です。つけめんは0点ですが、ちゃーしゅーめんを評価。
スープは魚介で貝系の味がします。
【評価】☆6/10

ちなみに上の3店舗のおしながきは全て同じです。
系列店かと思われます。
つけめんの画像を載せておきます。
孔明のつけめん画像ですが、我聞も見た目はまったく同じです。
武蔵のつけめんは食べていませんが、もしかすると同じかもしれません。
つけめん画像

前回も一度行っていて評価をしたことがありますが。
今日は違うラーメンを食べたので再度評価。
ちなみに前回の評価→九十九らーめん

恵比寿「九十九らーめん」
昼飯時に行きましたが、すごく並んでいました。
15分待ちといったところでしょうか。
相変わらず店員がキモオタ系なのでいきなり気分悪いです。
耳に水かけられましたが謝罪なし。
今回は醤油豚骨ラーメンを注文。
なんとスープが黒いではないですか。
何だと思い、飲んでみると黒ゴマです。
もげみは黒ゴマが非常に嫌いです。食えと言われたら食いますが。
そのセイで最低なことになりました。
黒ゴマ好きな人には絶品かもしれません。
ちなみに一緒にいった人が味噌豚骨ラーメンを食べていたので少し試食。
スープはまあおいしかったです。
夏のイチオシとかで「豆乳冷やし麺」とかいうのをやってました。
ちなみに昼時はランチサービスで
「ゆでたまご」・「半ライス」・「コーン」・「サラダ」・「バター」から二品チョイスできます。無料です。
【総合評価】☆3/10

今日久しぶりに山頭火へ行ってきました。
メチャメチャ腹が減ってたので大盛り+ランチ食ったのですが、
ハンパなく腹がイッパイになり困りました。
やはり腹が減っていると何でもおいしく感じてしまいますね。
そういった状態的な評価はしませんが・・・。

恵比寿「山頭火」
以前も書きましたが、塩・醤油・味噌どれもマズイです。
あえていうならまだ食べれるのは味噌のみです。
「とろ肉ラーメン」というのがあり、各ラーメンにとろ肉がつくというラーメンです。
1200円と高価な値段ですが、このとろ肉ウマイです。
しょっぱくて少しキツイかもしれませんが、口の中でとけます。
ランチ時間(11時〜15時)は香味玉子とご飯が50円でつけれます。
香味玉子は全熟の白身が醤油味の玉子です。
おでんの玉子みたいな感じでオイシイです。
すべてのラーメンを網羅したので総合評価。
【評価】☆1/10

今日は光麺に行きました。
2回目です。こないだはクソマズイラーメンだったので
今日はつけ麺に挑戦してきました。

恵比寿「光麺」
今日も店の2階へ！激しい2階です。
AFURIのつけ麺がおいしかったのですが、つけ麺自体をあまり知らないので・・・
ということでつけ麺全部のせを注文。
いろいろのってます。楽しめます。角煮がおいしいです(=´▽｀=)
つけ麺のスープが魚介ベースなハズなのですが、
ゆず(?)のせいでせっかくの味がかきけされて、味がゆず(?)一本になってます。
麺は平麺でスープがからんでこないのでダメです。
醤油らーめんも試食しました。
醤油らーめん・つけ麺・前回の熟成と塩の総合評価。
結局、塩以外はダメです。
【評価】☆1/10

今日はもう1度AFRUIに行ってきました。
前回食べなかった「つけ麺」に挑戦。
「つけ麺」自体あまり興味がないので少し敬遠気味でしたが、
ここの「つけ麺」は一味違います。
って言っても「つけ麺」自体食べたことはありませんが。

恵比寿「AFURI 阿夫利」
今日は「つけ麺」です。
ハッキリ言って、そばつゆです。
でもそこがうまさを引き出すとこだと思います。
なんとも言えないウマさが魅力だと思います。
とりあえず行って食え！！
「醤油らーめん」と「つけ麺」合わせての評価。
【評価】☆7/10

今日はお昼に恵比寿の「AFURI」に行きました。
先日TVで紹介されたお店です。
TV放送の翌日に行ってみたのですがスゴク並んでて断念しました。
そして今日ようやく食しました。

恵比寿「AFURI 阿夫利」
恵比寿のタコ公園から徒歩15秒くらいのところにあります。
つけ麺が話題のお店らしいですが、つけ麺はあまり興味がないので醤油ラーメンを注文。
店員の対応が遅くイライラします。
ラーメン自体は魚介系のあっさりスープ。
魚介の臭みが嫌な人はチー油をつけれます。(50円しますが・・・)
しかし、このチー油のせいで味やニオイがかき消され台無しになるので注意。
量が少なく、大盛りとかのオプションがないので、少々物足りない感じ。
チー油をいれなければ、そこそこいける普通のラーメンです。
つけ麺を食べてる人がいたのでチラ見しましたが、
すごく豪華でおいしそうでした。少し興味がもてました。
醤油ラーメンだけの評価。
【評価】☆4/10

今日は品川の「なんつっ亭弐」に行ってきました。
神奈川の本店とは少し味が違うらしいです。
品達七人衆の中の一つです。

品川「なんつっ亭弐」
JR品川駅高輪口左徒歩約2分のところにあります。
行列が出来ていて約1時間並びました。
マー油を使った黒とんこつです。
麺がモチモチのストレート。そのためスープがなかなかからんでこないので、
麺そのままの独特な味しかしません。
感想はマズイ！！の一言です。
注意：温玉いれると更にまずくなります。
【評価】☆0/10

新潟の極一と見た目は同じですが、天と地の差ほどうまさが違います。

最近食べた東京のラーメン批評

恵比寿「九十九ラーメン」
ここはチーズラーメンが人気のお店です。
なのでビクビクしながらもチーズラーメンを注文。
最初は感動でしたが、あとから気持ち悪くなり最悪。
ちなみに、九十九ラーメンというとんこつラーメンはゴミ以下。
【評価】☆0/10

恵比寿「喜多方らーめん坂内」
その名の通り喜多方らーめんです。
激まず！！麺洗え！！！！！！！
【評価】☆0/10

恵比寿「光麺」
池袋に本店があるチェーン店の恵比寿店に行きました。
店の2階に行くと、ビックリ！
大学の講義するところそのままです。正面には数十インチのTV。
ですが、味は今一というかダメ。
熟成はカス。塩がなかなか。
【評価】☆1/10

新潟市近郊のラーメン評価です。

亀田の「心一家」
もげみの中で現在全国一位のお店。
しょうゆベースなのですが、鶏ダシがうまい具合にマッチしています。
チャーシューも大きくておいしいです。
油の量・味の濃さ・面の固さを3段階から選べます。
【評価】☆9/10

「味濱家」
古町と紫竹にありますが味がだいぶ違います。
もげみ的には紫竹の方が好みです。
ドリームチャーシュー麺という1000円もするラーメンがありますが、
行った際にはこれを頼むと良いでしょう。
スープはとんこつしょうゆです。
【評価】☆8/10

紫鳥線の「極一」
黒とんこつです。
その名の通りスープが黒いとんこつラーメンです。
ちょっと違ったとんこつラーメンが食べたいアナタにオススメ(=´▽｀=)
煮たまごが絶品です。
【評価】☆8/10

空港通りの「吉相」
ものすごくクセがある醤油豚骨の背脂入りらーめんです。
背脂の量が異常です。
あっさりとこってりがあり、あっさりは食う価値なし。
こってりは豚骨ダシの臭みが好きな人なら絶品でしょうが、
もげみはNGです。
【評価】☆1/10

紫鳥線の「東横」
こてこての味噌ラーメンです。
味噌ラーメンを注文すると薄め液がついてきます。
そのまま食べてもいいですが、味噌のかたまりなので
すごくしょっぱいので注意。
もげみの中ではNO.1味噌らーめんです。
【評価】☆8/10

紫鳥線の「万人屋」
しょうゆラーメンです。
もやしがすごい量出てきます。
脂もなかなかな量なので普通にイケます。
【評価】☆5/10

三宝亭グループ
バリバリの魚介ダシです。
臭すぎてかないません。
もげみはNG。
【評価】☆0/10

ラーメンが大好きなモゲミです(=´▽｀=)
毎日のようにラーメンを探求しています。
それではここでラーメンについて評価
(評価については10段階の☆で評価しています)

昨日は新宿の「くじら軒」に行きました。
ここは横浜に本店があるのですが、新宿で発見したので行きました。
JR新宿駅東口側にあるMYCITYの7階にあります。
魚介ダシの中華そばなのですが、普通にウマイです。
魚介ダメ、中華そばダメなモゲミですが、ここは普通にウマイｗｗｗｗｗ
行くべしでございます。
【評価】☆7/10

田無「風風らーめん」にも行きました。
チェーン店だと思われるラーメン屋。
今住んでるとこの最寄駅徒歩10秒くらいのとこにあるので行きました。
しょうゆ・とんこつ・みそがあるのですが、
どれも激マズ。行く価値全くありません。
【評価】☆0/10

今日は新宿の「屯ちん」に行きました。
池袋に本店があるとんこつラーメンです。
TOKYO WALKERのキングオブザ麺のとんこつ部門で1位ということで期待してましたが
普通以下！！とんこつが好きな人はいいかもしれませんが、
ラーメン通には物足りません。
2度と行かないかな。
【評価】☆2/10

恵比寿の「一風堂」
モゲミの行きつけです。1ヶ月で10回くらい行きました。
とんこつベースのスープで白丸と赤丸というのがあります。
多分赤丸はとんこつに赤味噌を入れたものだと思いますが、
モゲミは断然白丸派です。
とんこつ好きにはたまらない一品です。一度お試しあれ。
【評価】☆8/10

恵比寿の「山頭火」
激まず！！！！！！！！！！！！
塩・味噌・醤油がありますが、
全部激マズです。行く価値まったくなし。
ちなみにウリは塩です。
【評価】☆0/10

広尾の「元祖札幌らーめん」
味噌ラーメン頼みました。
スープが味噌汁そのものでした。
ゴミ以下
【評価】☆0/10

ちなみにモゲミはラーメンに関しては超辛口です。